Gravy

Ontem no jantar de Páscoa a palavra que mais ouvi foi Gravy. “Could you pass me the gravy, please?” “Would you like some gravy?”. A tradução ao pé da letra de gravy é molho de carne. A gordura que escorre do peru, frango ou carne quando assados, é misturada com farinha de trigo ou amido de milho. Essa mistura é levada ao fogo e temperada com pimenta, sal, e outras especiarias de acordo com o gosto de cada um. Os canadenses costumam comer gravy com purê de batata, frango assado, peru assado, carne assada e com o famoso poutine (prato típico French-Canadian).

Picture from: southernliving.com

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